IV Concurso Cocinero del Año celebra su gran final nacional en el marco de Alimentaria (espacio BCNVanguardia)

Final nacional CCA. Barcelona, 29 de marzo de 2012. Feria Alimentaria.

Tras dos años de trabajo y seis semifinales celebradas por toda España, seis jóvenes promesas de la cocina española se enfrentarán el próximo 29 de marzo en la final nacional de IV Concurso Cocinero del Año (CCA). El espacio BCNVanguardia, del salón Restaurama (Alimentaria) será, por cuarta vez, el escenario de esta emocionante gran final en la que los jóvenes chefs lucharán por conseguir el título de ‘Cocinero del Año 2012’.

Barcelona, 14 de marzo de 2012.– Tras seis semifinales celebradas por toda España durante dos años, la cuarta edición de Concurso Cocinero del Año (CCA) llegará el próximo 29 de marzo a su punto culminante con la celebración de su gran final nacional en Barcelona, dentro del marco de Alimentaria (salón Restaurama, espacio BCNVanguardia). Cabe recordar que CCA es un evento culinario presidido por el chef tres estrellas Michelin, Martín Berasategui y dirigido a chefs profesionales mayores de 23 años.

Víctor Manuel Rodrigo (rte.‘Samsha’), Juan Jiménez (rte.‘Hotel Arts’), Juan Carlos Padrón (rte.‘El Rincón de Juan Carlos’), Marco Varela (rte.‘Dona Branca’), Sergio Bastard (rte.‘Restaurante by Sergio Bastard’) y Javier Estévez (rte.‘Mesón Doña Filo’), son los seis jóvenes cocineros que se disputarán el título tras ganar sus respectivas semifinales. Un gran escenario equipado con seis cocinas acogerá a los participantes quienes tendrán que elaborar sus menús en directo y demostrar una vez más que son los mejores. Además de prestigio, reconocimiento profesional y repercusión mediática, el ganador de esta gran final de IV Concurso Cocinero del Año y los principales clasificados recibirán los siguientes premios: ganador,12.000 euros; segundo clasificado, 6.000 euros; tercer clasificado, 3.000 euros; y del cuarto al sexto clasificado, 1.000 euros.

Fuente: http://www.concursococinero.com/notas/

El pasado día 3 de Marzo El Club de Jefes de cocina y repostería de la Comunidad Valenciana cumplió 25 años.

Agradecer inmensamente a los compañeros que aquel 3 de Marzo de 1987  movidos por la necesidad de salvaguardar la cultura gastronómica de nuestra Comunidad tomaron la decisión de fundar esta asociación.

Algunos  ya no están con nosotros como Don José Macián Mañez que nos dejó este año, a todos ellos una especial mención en este aniversario.

A los que continúan formando parte de nuestro Club y a los que se han incorporado recientemente en esta nueva etapa de renovación de la Asociación, felicidades y gracias por su dedicación y trabajo.



 



Jornada de apoyo en la UPV a Evaristo Miralles. Bocuse D'or 2012

La Universitat Politècnica de València, a través del Área de Gestión Cultural de su Vicerrectorado de Alumnado y Cultura, presenta ‘Cocina en acción’, la exhibición de preparación del Bocuse D’Or Europa que el Campeón de España de Cocineros 2011, Evarist Miralles, ofrecerá junto a su ayudante Carlos Monsonís y muchos de los cocineros de mayor prestigio del panorama nacional, el próximo viernes 9 de marzo, en el salón de actos del Edificio Nexus (de 8.00 a 15.00 horas).

El Bocuse D’Or es el Campeonato del Mundo de Cocina que se disputa, de manera bianual, desde 1987, y que vivirá su próxima edición en 2013. Para participar en él, el campeón español debe superar un último escollo, el Bocuse D’Or Europa 2012, que tendrá lugar en Bruselas el próximo mes de marzo. Así, Miralles ofrecerá una exhibición de preparación previa al clasificatorio junto a su ayudante, Carlos Monsonís, y su equipo técnico, entre el que se encuentran muchos de los considerados mejores ‘chefs’ del panorama nacional: Paco Roncero, Ricard Camarena, Joan Roca, Quique Dacosta, Susi Díaz, Paco Torreblanca, Daniel Álvarez, Kristian Lataud y Bern Knoller.

Inscríbete en el CFP por 20 € (www.cfp.upv.es – cfp@cfp.upv.es – 96.387.77.51) y vive en directo el próximo viernes 9 de marzo la exhibición de preparación para el clasificatorio definitivo del Campeonato del Mundo de Cocina 2013. Junto a Evarist Miralles y Carlos Monsonís, participará todo su equipo técnico, con Paco Roncero y Ricard Camarena a la cabeza, y Joan Roca, Quique Dacosta, Susi Díaz, Paco Torreblanca, Daniel Álvarez, Kristian Lataud y Bern Knoller.

Todos Somos Evaristo!